Kalamáry
Interiér restaurace Chorvatský MlýnInteriér restaurace Chorvatský MlýnLanýž

Vychutnejte si pravou chorvatskou kuchyni!

27.08.2013 12:10

S pravou chorvatskou a středomořskou kuchyní se můžete již třináctým rokem setkávat ve vyhlášené pražské restauraci Chorvatský MLÝN. Na podzimní sezónu připravuje majitel restaurace Dražen Horvat se svým týmem zajímavé gastronomické akce, ze kterých si návštěvníci odnesou nezapomenutelné gurmánské zážitky. Přichází totiž sezóna lanýžů a kalamárů!

Restaurant Chorvatský MLÝN je známý mezi milovníky lahodného jídla zejména vysokými požadavky na kvalitu surovin a ingrediencí, ze kterých profesionální tým pod vedením šéfkuchaře Karla Matyáše připravuje skvělé chorvatské a středomořské pokrmy podle autentických receptur. Čerstvé jaderské ryby a mořské plody, rožněná šťavnatá masa, zejména jehněčí a telecí, chobotnice pečená pod žhavým popelem, lanýžové speciality, ale také vynikající vína z chorvatských vinařství. A přátelská, uvolněná atmosféra. To jsou hlavní důvody, proč se do Chorvatského MLÝNA hosté vracejí. Stálé menu restaurace je během roku obměňováno a doplňováno o sezónní speciality.

BOŽSKÝ OLIVOVÝ OLEJ
Jako první akci podzimní sezóny představil Chorvatský MLÝN speciální ochutnávku více než deseti druhů mladého olivového oleje z Chorvatska, sklizeň 2013. Naučte se testovat a rozpoznávat různé chuti a vůně tohoto tekutého zlata, nebo chcete-li elixíru mládí, jak se také olivovému oleji přezdívá. A je to zřejmě skutečně tak, podle vědců chrání olivový olej naše cévy, zabraňuje stárnutí buněk, obsahuje esenciální kyseliny, které naše tělo nedokáže samo vyrobit, a má dokonce vliv na játra a žlučník.

OCHUTNEJTE DÉMANTY KUCHYNĚ
Lanýže sice vypadají jako nevzhledná vrásčitá hroudička, které by si obyčejný houbař ani nevšiml. Přitom však jde o exkluzivní lahůdku, za kterou jsou gurmáni po celé zeměkouli ochotni platit vysokou cenu. Právě lanýže nazval démanty kuchyně praotec novodobého gurmánství Francouz Brillat-Savarin. Básník Cicero jim pak říkal děti země. Rozhodně jsou považovány mimo jiné za velmi mocné afrodiziakum.

V polovině listopadu se restaurace Chorvatský MLÝN stane místem konání 9. ročníku tradičních Slavností bílého istrijského lanýže. Labužníky nejvíce ceněné lanýže bílé hledají cvičení psi mezi 15. říjnem a 31. lednem na speciálně určených místech.

A sezóna lanýžů může začít! V Chorvatském MLÝNĚ bude lanýžové speciality připravovat Zlatý kuchař Chorvatska 2005 pan Damir Modrušan. Těšit se můžete na skvělý zážitek a tři speciálně připravená menu, ve kterých se chuť masa, ryb a těstovin nádherně skloubí s chutí vzácného bílého lanýže. Slavností se osobně zúčastní chorvatský podnikatel a restauratér Giancarlo Zigante, který je držitelem Guinessova certifikátu za unikátní nález obřího bílého lanýže o váze 1310 gramů.

ZAČÁTEK PROSINCE OHLÁSÍ SEZÓNU KALAMÁRŮ
Na konci listopadu a začátkem prosince probíhá sezóna jaderských kalamárů. Tito hlavonožci, ze kterých se nejčastěji konzumují chapadýlka zatočená do kroužků, jsou vynikající na grilu či obalovaní. Nejlépe je ochutí klasické středomořské ingredience, tedy olivový olej, česnek, rajčata. Mají bílé lahodné maso, a kdo propadl jejich kouzlu, může se těšit na recepty a jídla, které během letošní sezóny kalamárů chystají kuchaři v restauraci Chorvatský MLÝN.

Restaurant Chorvatský MLÝN, Horoměřická 3a, Praha 6
www.mlyn1999.cz  

Datum:27.08.2013 12:10
Reklama

OKTAGON 10 | 17.11.2018

Svátek bojových umění a MMA událost roku se blíží – jubilejní desátý turnaj největší česko-slovenské organizace míří do pražské O2 arény.

Vánoční nadílka

Litovelský pivovar se na sváteční období opět chystá s výjimečnými pivy a také speciální Kolekcí litovelského sládka.

Král Customů

Custom thajského dealerství pojmenovaný Princ je jednoduchá, čistá stavba, symbolizující to, jak by měl vypadat chopper roku 2018.

Já chci na pláž

Portál o cestování, zaměřený především na nejkrásnější pláže celého světa.

Lyžování v Rakousku - lyžování na ledovci

Krásné ubytování v rodinném hotelu Lukashansl v blízkosti ledovce Kitzsteinhorn s možností celoročního lyžování.

Miluju boty

Milujeme boty a módní doplňky a píšeme o nich. Nikdy nebudu mít dost bot!

Sladkosti pod kontrolou

Všechny výrobky značky DIANELLA jsou určené nejen pro diabetiky, ale pro všechny z vás, kteří si hlídají příjem cukrů.

Svěží a lehká

Mladá vína mají v tuzemsku dlouhou tradici. Své příznivce si získala hlavně díky osobitému charakteru a příjemným svěžím tónům.

Chuť Paříže

Blíží se sváteční sezóna, což znamená, že je čas připravit se na oslavu ve velkém stylu a dopřát si kávové chvilky s trochou luxusu.

TWITTER
Reklama
PRÁVĚ V PRODEJI
VIDEO DNE
AKCE
30.11.2018

Ikonická Sicily Bag v Praze

Italská módní značka Dolce & Gabbana připravuje ve dnech 29. - 30. listopadu 2018 možnost nechat si ručně personifikovat kabelku Sicily italskou kreslířkou v pražském butiku.

Reklama