Den rumu

14.08.2017 08:00

Milovníky rumu čeká každoroční oblíbený svátek. Ve středu 16. srpna si připomenou oficiální Den rumu, který poukazuje na historii i současné trendy tohoto destilátu. „Den rumu se slaví především v USA, pravidelně se do něj však zapojují fanoušci rumů ve všech koutech Země. Destilát z cukrové třtiny totiž patří k nejčastěji využívaným a nejpopulárnějším produktům v koktejlech po celém světě, svátek proto chceme připomenout i v České republice,“ říká Petr Vopálenský, barový specialista a znalec rumů z distribuční společnosti Premier Wines & Spirits, která na tuzemský trh dováží desítky značek prémiových rumů.

První zmínky o rumu se datují až do 17. století, kdy se na Barbadosu přemnožila melasa, jinak využívaná k výrobě cukru. Netrvalo dlouho a uskutečnily se první pokusy s kvašením a později i následným destilováním melasy. Když se výrobní postup rumu postupně zdokonaloval, získával si zástupy příznivců v mnoha dalších britských koloniích, ale také v Evropě a v řadách námořnictva a pirátů, kteří jsou pro rum dodnes příznační. „Navzdory problémům v čele s americkou prohibicí a zakazováním výroby rumů ve Španělsku, se tento destilát postupně dostal na samotný vrchol. Dnes se nejčastěji vyrábí v karibských zemích a svou zlatou éru zažívá i na českém trhu, lidé čím dál častěji vyhledávají kvalitní značky,“ upřesňuje Petr Vopálenský.

Celosvětový trend reflektuje také společnost Premier Wines & Spirits a do České republiky už několik let distribuuje oceňované značky rumů z celého světa. V jejím současném portfoliu nechybí proslulý nikaragujský gigant Flor de Caña, bermudský černý rum Gosling´s, který je hlavní ingrediencí tamního národního koktejlu Dark ´n Stormy, nebo dříve legálně zakázaný mexický rum El Prohibido zrající v sudech po víně sherry. Tradici karibských rumů reprezentují například elegantní dominikánský Relicario a progresivní značka Ron de Jeremy, která blenduje rumy z Jamajky, Trinidadu, Guyany a zmíněného Barbadosu. „Pokoušíme se dát příznivcům rumů co největší možnost výběru z předních značek rumu, které zaznamenávají úspěch na celosvětové scéně. Každý prémiový rum čistý nebo i s kostkou ledu znamená delikátní zážitek, obzvlášť u slavnostní příležitosti dne rumu,“ dodává Vopálenský z Premier Wines & Spirits.

Ron de Jeremy, XO
Sladký blend prémiových rumů z Barbadosu, Jamajky, Guyany a Trinidadu, které zrají až 15 let v dubových sudech po bourbonu. Jeho sytá tmavá barva se skvěle doplňuje s komplexním aroma karamelizovaných ořechů a koření. Tváří značky je legendární pornoherec Ron Jeremy. Cena: 899 Kč. www.1er.cz 

El Ron Prohibido, Habanero
Tento ručně vyráběný prémiový rum zraje metodou solera až 12 let v sudech po víně sherry z Jerezu-Anadaluzie. Dlouholetým zráním rum získává sladké tóny doplněné výraznou dřevitostí s tóny ořechů a vanilky. Vychází z receptury mexického destilátu Chinguirito, jehož výroba byla ve Španělsku zakázána. Cena: 655 Kč. www.1er.cz

Flor de Caña, Gran Reserva 7
Přední produkt nikaragujské značky Flor de Caña zrál 7 let v dubovém sudu starodávnou metodou Slow-Aged. Zaujme hebkou chutí i příjemným aroma s tóny pomeranče, vanilky a karamelu. Tento nikaragujský rum plnějšího těla nejlépe chutná na ledu, případně se sodou nebo fritz- kolou. Cena: 525 Kč. www.1er.cz 

Gosling´s, Black Seal
Populární černý rum je destilovaný z kvasnic melasy. Pochází ze směsi karibských rumů, které zrály v barelech po burbonu. Tento temný rum se používá jako hlavní a nezaměnitelná ingredience pro národní bermudský koktejl Dark ´n Stormy. Cena: 666 Kč. www.1er.cz

Relicario, Ron Dominicano
Elegantní blend dominikánských rumů se stářím minimálně 10 let. V příjemně nasládlé chuti objevíte tóny vanilky, koření a sušených sladkých mandlí. Dlouhý závěr umocní výjimečnost karibského rumu. Cena (v dárkové krabičce): 895 Kč. www.1er.cz


O Premier Wines & Spirits
Společnost Premier Wines & Spirits byla založena v r. 1991. Věnuje se dovozu a distribuci prémiových vín, destilátů a nealko nápojů a disponuje nejširším stálým portfoliem vín a destilátů v ČR. Ve spolupráci se Zámeckou palírnou v Blatné v uvedla na trh vlastní značky kvalitních, ryze českých, alkoholických nápojů Baron Hildprandt, Altfernet, Wilder a Liqvére. Hlavní sommelier PWS je Tomáš Brůha, trojnásobný držitel titulu mistra ČR v sommelierství. Vína, destiláty a nealko nápoje z nabídky Premier Wines & Spirits mohou zákazníci ochutnat i v restauraci Grand Cru, Lodecká 4, v Pohostinci Monarch v ulici Na Perštýně 15 nebo v bistru a kamenné prodejně Premier Mercato v Karlíně. Více na www.1er.cz.