Ocenění pro Grand Cru

16.06.2017 16:30

Pražská restaurace Grand Cru Lodecká 4 získala druhou příčku v žebříčku Top Restaurace. Podle prestižního hodnocení, které každoročně připravuje týdeník Euro, se Grand Cru během své tříleté existence drží v popředí české gastronomické scény.

Každá pocta a uznání z řad odborníků nás nesmírně těší. Stvrzuje celému našemu týmu, že gastronomii, o kterou se v Grand Cru snažíme, umíme dobře. Nejvíc nám ale samozřejmě vždy bude záležet na názoru našich hostů, kvůli kterým toto všechno na Lodecké 4 děláme,“ míní Jan Punčochář, šéfkuchař Grand Cru. Vedle druhého místa v letošním žebříčku Top Restaurace Jan Punčochář na jaře obhájil titul Zlatý kuchař ve stejnojmenné anketě, kterou vyhlašuje redakce časopisu Gastro&Hotel profi revue.

V první trojici letošního hodnocení Top Restaurace figurovaly kromě Grand Cru Lodecká 4 restaurace Alcron a Bellvue. Jde o umístění v rámci královské kategorie Fine dining, v níž se hodnotí nejluxusnější restaurace v celé České republice. Grand Cru tak letos mimo jiné předčila i dvě pražské restaurace ohodnocené Michelinskou hvězdou. Slavnostní předávání cen se uskutečnilo 13. června v monumentálních prostorách Podolské vodárny. O catering se postaral právě Punčochářův tým z Grand Cru, servis vína a dalšího pití v čele s novým šípkovým likérem Wilder pak obstarala distribuční společnost Premier Wines & Spirits, která pražskou restauraci na Lodecké 4 provozuje. Celková výsledková listina všech hodnocených kategorií vyjde veřejně ve speciální příloze týdeníku Euro s názvem Top Restaurace už v pondělí 26. června.

Fine dining restaurace Grand Cru Lodecká 4 je založena na moderní české kuchyni šéfkuchaře Jana Punčocháře a jeho týmu. Zakládá si na čerstvých a špičkových sezónních surovinách, ale i propojení jídla s vínem, na které dbá hlavní sommelier Jakub Čebiš se svými kolegy. „Pravidelně obměňujeme degustační i obědové menu podle dané sezóny i trendů. Nedávno jsme zavedli i takzvané Chef’s choice menu, u kterého hostům sestavujeme gastronomický zážitek o několika chodech podle jejich vlastních preferencí. Snažíme se vařit moderní i tradiční jídla, ale vždy s originálním přístupem,“ dodává Punčochář.

Datum:16.06.2017 16:30
Reklama

Palmers v Praze

V Praze v Palladiu byla otevřena nová vlajková prodejna spodního prádla Palmers za účasti Conchity Wurst.

Jak se rodí bublinky

Víte, co dodává šumivým vínům jejich neopakovatelnou chuť? Zjistěte v osmi bodech, jak vznikají sekty vyráběné klasickou metodou.

Nápady na dárky

Nespresso odhaluje novou limitovanou edici inspirovanou světem sladkostí pro nadcházející sváteční sezonu.

Hledáte únik od Vánoc?

Pojeďte si užít klid v Savojských Alpách! 8 dní skipas, 7 nocí v rezidenci přímo u sjezdovky, doprava komfort. busem. To vše od 7 770 Kč/os.

Já chci na pláž

Portál o cestování, zaměřený především na nejkrásnější pláže celého světa.

Miluju boty

Milujeme boty a módní doplňky a píšeme o nich. Nikdy nebudu mít dost bot!

Jak se rodí bublinky

Víte, co dodává šumivým vínům jejich neopakovatelnou chuť? Zjistěte v osmi bodech, jak vznikají sekty vyráběné klasickou metodou.

Nápady na dárky

Nespresso odhaluje novou limitovanou edici inspirovanou světem sladkostí pro nadcházející sváteční sezonu.

Řada 4 prémiových rumů

Exkluzivní řada Iconica je určena pro opravdové požitkáře, kteří si čistou chuť kvalitních rumů vychutnávají do posledního doušku.

TWITTER
Reklama
PRÁVĚ V PRODEJI
VIDEO DNE
AKCE
15.12.2017

Výstava na téma Vášeň

The Chemistry Gallery pořádá od 1. 12. do 15. 12. 2017 výstavu, kde se představí 48 děl současných umělců vytvořených speciálně pro tuto příležitost.

Reklama