Kousek Koreje

25.05.2017 11:00

YAMI Korean House je unikátní místo v samém srdci Prahy, v elegantní Pánské pasáži. V tomto zajímavém prostředí mají širokou škálu tradičních korejských pokrmů, vždy z čerstvých surovin. Výborné a zdravé jídlo je navíc připravované rodilými kuchaři.

Základem korejské kuchyně je rýže, ale neméně důležitými surovinami jsou pšenice, brambory a luštěniny. Velice oblíbené jsou nudle, kaše, polévky, sója a výrobky z ní (pasta, omáčka, tofu), čerstvá nebo nakládaná zelenina, maso, houby, ryby, různé druhy koření, sezamový olej a sůl. Důležitou složkou je také pasta z chilli, neboť korejské vaření se často vyznačuje značnou pálivostí. K jídlu je podáváno obvykle mnoho příloh, plných rozmanitých a vyvážených chutí a vůní, složených z nejrůznějších nakládaných kousků především zeleniny, mas nebo mořských plodů. V oblibě jsou jídla zpravidla dušená, grilovaná a populární jsou také polévky. Při stolovaní se používají hůlky, kterým je většina pokrmů přizpůsobená, rýže a polévky se pak konzumují lžící.