Jakub Mitro, nový šéfkuchař Café-Restaurantu hotelu Quisisana Palace
Café-restaurant Quisisana Palace Karlovy VaryCafé-restaurant Quisisana Palace Karlovy VaryQuisisana Palace Karlovy Vary

Delikatesy z jídelního lístku

03.11.2016 00:00

O maximální požitek z vybrané kuchyně Café-Restaurantu hotelu Quisisana Palace v Karlových Varech se stará nový šéfkuchař Jakub Mitro, který za sebou má bohaté zkušenosti ze špičkových restaurací u nás i v zahraničí.

Jakub Mitro se už během studia naučil, že hostům nejvíce chutná jídlo připravené z čerstvých nejlépe lokálních surovin. Z těch také nejraději vaří. Ve svých 32 letech se již může opřít o zkušenosti z takových vybraných restaurací, jako jsou Villa Dvorana, Opera ve Spa resortu Sanssouci, Nostalgie v Zámečku Doubí a z dalších restaurací v luxusních karlovarských hotelích. Jak ale sám uvádí, ze všech jej nejvíc ovlivnil kuchařský pobyt ve vyhlášené restauraci Zlatá Praha v hotelu InterContinental Prague a setkání se španělskou kuchyní během pracovní zkušenosti v hotelu Sa Marina na Mallorce.

Od 12 let, kdy se mu podařil první majstrštyk v domácí kuchyni (palačinky pro otce), se může pochlubit bezpočtem ocenění, mezi nimiž nechybí zlato z Moravského kuchaře a karlovarského Lázeňského pohárku, nebo mnoho stříbrných a bronzových umístění v dalších soutěžích.

Cílem Jakuba Mitra je maximální spokojenost strávníků. Podle svého velkého vzoru Gordona Ramsaye pečlivě dohlíží na kvalitu všech činností v kuchyni a dbá o maximální čerstvost surovin. Rád také pohovoří s hosty a zajímá jej rovněž zpětná vazba od číšníků.

Jasný prim u nového šéfkuchaře hotelu Quisisana Palace hrají české pokrmy, z mezinárodních kuchyní pak ta španělská. Nejraději připravuje pečenou kachnu, na které si rovněž nejvíc pochutná. Užívá si ale i přípravu delikates z jídelního lístku Café-Restaurantu: konfitované kachny a také selečích líček s karotkovým pyré a houbovou taštičkou. Jak sám rád s chutí dodává: „Jsou úplně famózní.“


Hotel Quisisana Palace je nejlepším butikovým hotelem u nás, jak dokládá i jedinečné prestižní ocenění za rok 2015 od vyhlášené světové organizace World Luxury Hotel Awards. Hotel se nachází v centru Karlových Varů naproti známému „Puppu“. Jeho hosté se mohou těšit výjimečné péči a užívat si během pobytu v krásném prostředí i služeb hotelového wellness a kvalitních lázeňských procedur. Vedle hotelových hostů je zdejší Café-Restaurant otevřen pro všechny, kdo chtějí zažít příjemný pobyt v prostorách připomínajících slavné časy vídeňského kavárenského života a ochutnat zdejší speciality včetně tří druhů vlastní kávy. Přes léto lze k posezení rovněž využít venkovní zahrádku. www.quisisana-palace.com

Datum:03.11.2016 00:00
Reklama

Ztělesnění glamour 70. let

Longchamp v nové kolekci vzdává hold módním ikonám té doby, jedinečné Veruschce a Anite Pallenberg.

4 hrdinové značky Hublot

Začal tenisový grand slam a Hublot u této příležitosti přeje mnoho štěstí a vítězství čtyřem skvělým tenistům.

Cesta zpátky časem

Nespresso představuje 2 kávy v limitované edici inspirované prvními kavárnami světa, v Istanbulu a v Benátkách.

Já chci na pláž

Portál o cestování, zaměřený především na nejkrásnější pláže celého světa.

Lyžování v Rakousku - lyžování na ledovci

Krásné ubytování v rodinném hotelu Lukashansl v blízkosti ledovce Kitzsteinhorn s možností celoročního lyžování.

Miluju boty

Milujeme boty a módní doplňky a píšeme o nich. Nikdy nebudu mít dost bot!

Cesta zpátky časem

Nespresso představuje 2 kávy v limitované edici inspirované prvními kavárnami světa, v Istanbulu a v Benátkách.

Firemní večírek nebo oslava

Ať už budete slavit s kolegy, s přáteli nebo jen ve dvou, vždy je důležité pít kvalitní sekt, po kterém nebudete mít ráno bolehlav.

Rychlokurz šumivých vín

Sekt, šampaňské, prosecco, crémant nebo cava. Nevíte, jak se zorientovat ve složitém světě bublinek? Je to snazší, než se na první pohled zdá.

TWITTER
Reklama
PRÁVĚ V PRODEJI
VIDEO DNE
AKCE
08.09.2019

Století Medy Mládkové

Museum Kampa – Nadace Jana a Medy Mládkových připravuje celoroční blok akcí, jehož součástí budou výstavy, divadelní představení a tematické programy.

Reklama