Jakub Mitro, nový šéfkuchař Café-Restaurantu hotelu Quisisana Palace
Café-restaurant Quisisana Palace Karlovy VaryCafé-restaurant Quisisana Palace Karlovy VaryQuisisana Palace Karlovy Vary

Delikatesy z jídelního lístku

03.11.2016 00:00

O maximální požitek z vybrané kuchyně Café-Restaurantu hotelu Quisisana Palace v Karlových Varech se stará nový šéfkuchař Jakub Mitro, který za sebou má bohaté zkušenosti ze špičkových restaurací u nás i v zahraničí.

Jakub Mitro se už během studia naučil, že hostům nejvíce chutná jídlo připravené z čerstvých nejlépe lokálních surovin. Z těch také nejraději vaří. Ve svých 32 letech se již může opřít o zkušenosti z takových vybraných restaurací, jako jsou Villa Dvorana, Opera ve Spa resortu Sanssouci, Nostalgie v Zámečku Doubí a z dalších restaurací v luxusních karlovarských hotelích. Jak ale sám uvádí, ze všech jej nejvíc ovlivnil kuchařský pobyt ve vyhlášené restauraci Zlatá Praha v hotelu InterContinental Prague a setkání se španělskou kuchyní během pracovní zkušenosti v hotelu Sa Marina na Mallorce.

Od 12 let, kdy se mu podařil první majstrštyk v domácí kuchyni (palačinky pro otce), se může pochlubit bezpočtem ocenění, mezi nimiž nechybí zlato z Moravského kuchaře a karlovarského Lázeňského pohárku, nebo mnoho stříbrných a bronzových umístění v dalších soutěžích.

Cílem Jakuba Mitra je maximální spokojenost strávníků. Podle svého velkého vzoru Gordona Ramsaye pečlivě dohlíží na kvalitu všech činností v kuchyni a dbá o maximální čerstvost surovin. Rád také pohovoří s hosty a zajímá jej rovněž zpětná vazba od číšníků.

Jasný prim u nového šéfkuchaře hotelu Quisisana Palace hrají české pokrmy, z mezinárodních kuchyní pak ta španělská. Nejraději připravuje pečenou kachnu, na které si rovněž nejvíc pochutná. Užívá si ale i přípravu delikates z jídelního lístku Café-Restaurantu: konfitované kachny a také selečích líček s karotkovým pyré a houbovou taštičkou. Jak sám rád s chutí dodává: „Jsou úplně famózní.“


Hotel Quisisana Palace je nejlepším butikovým hotelem u nás, jak dokládá i jedinečné prestižní ocenění za rok 2015 od vyhlášené světové organizace World Luxury Hotel Awards. Hotel se nachází v centru Karlových Varů naproti známému „Puppu“. Jeho hosté se mohou těšit výjimečné péči a užívat si během pobytu v krásném prostředí i služeb hotelového wellness a kvalitních lázeňských procedur. Vedle hotelových hostů je zdejší Café-Restaurant otevřen pro všechny, kdo chtějí zažít příjemný pobyt v prostorách připomínajících slavné časy vídeňského kavárenského života a ochutnat zdejší speciality včetně tří druhů vlastní kávy. Přes léto lze k posezení rovněž využít venkovní zahrádku. www.quisisana-palace.com

Datum:03.11.2016 00:00
Reklama

"I love Catalunya!" A jak mají rádi okruh Moto GP ostatní jezdci?

Ready to carve-up Catalunya Monster Energy MotoGP! What the riders think…

Unexpected Summer

Prožijte Austrálií inspirované léto s Nespresso a dopřejte svým chuťovým buňkám zážitek z opačné strany zeměkoule s limitkou ledových káv.

Metronome bude letos opět cashless

Metropolitní festival Metronome Festival Prague bude letos opět cashless. Peněženky si tak účastníci mohou nechat doma.

Já chci na pláž

Portál o cestování, zaměřený především na nejkrásnější pláže celého světa.

Lyžování v Rakousku - lyžování na ledovci

Krásné ubytování v rodinném hotelu Lukashansl v blízkosti ledovce Kitzsteinhorn s možností celoročního lyžování.

Miluju boty

Milujeme boty a módní doplňky a píšeme o nich. Nikdy nebudu mít dost bot!

Unexpected Summer

Prožijte Austrálií inspirované léto s Nespresso a dopřejte svým chuťovým buňkám zážitek z opačné strany zeměkoule s limitkou ledových káv.

Chytřejší příprava kávy

Essenza Plus je dokonalým řešením pro milovníky kávy, kteří u svých vzácných chvilek strávených s kávou chtějí propojit pohodlí a styl.

Připlouvá limitka pravého kapitána

Pravý kapitán nepostrádá vlastnosti nové limitované edice Captain Morgan Spiced Gold.

TWITTER
Reklama
PRÁVĚ V PRODEJI
VIDEO DNE
AKCE
08.09.2019

Století Medy Mládkové

Museum Kampa – Nadace Jana a Medy Mládkových připravuje celoroční blok akcí, jehož součástí budou výstavy, divadelní představení a tematické programy.

Reklama