Champagne Deutz, Brut Rosé, Premier Wines & Spirits
Codorníu, Cava Anna de Rosé, Premier Wines & Spirits

Růžovky opět na scéně

26.05.2016 00:00

Růžové víno patří v poslední době nejen v České republice mezi nejoblíbenější vína během jarních a letních dnů. Kromě toho, že přináší příjemné osvěžení, dobře se kombinuje s grilovaným masem, těstovinami, plody moře i ovocnými dezerty. Barva konkrétních „růžovek“ se liší podle odrůdy i délky samotného kvašení, a to ve spektru od narůžovělé až po tmavě růžovou. „Symbolicky se říká, že růžové víno začalo svůj život jako víno červené, ale poté ho žilo jako víno bílé. Ovšem názory, že se Rosé vyrábí smícháním bílého a červeného vína, jsou samozřejmě mylné. Tento postup se povoluje pouze pro oblast Champagne a i to má svá specifická pravidla,“ říká Tomáš Brůha, head sommelier distribuční společnosti Premier Wines & Spirits.

Během prosluněných letních i jarních dnů mnoho Čechů s radostí sáhne právě po růžovém víně neboli Rosé. Spolehlivé osvěžení v takovém počasí zajistí především suchá a polosuchá růžová vína, která hojně produkují i moravské vinice. Těžší a zemitější Rosé je typické například pro jižní Itálii nebo jižní Francii. Ať už ale dané růžové víno vzniklo kdekoliv, platí pro něj podobný výrobní postup. „Stejně jako červené víno se vyrábí z modrých hroznů, avšak takzvanou metodou Saignée, která je známá i pod pojmem krvácení hroznů. Když šťávu modrých hroznů necháme několik hodin na rmutu, uvolní se barvivo ze slupek do hroznů. Dál se růžové víno zpracovává stejně jako to bílé. Výsledkem je svěží chuť s menším obsahem alkoholu,“ vysvětluje oceňovaný sommelier.

Specifickou kategorii Rosé, která je v posledních letech čím dál více oblíbená, představují růžové variace šumivých vín. Patří zde pravé šampaňské, jeho španělský ekvivalent zvaný Cava, ale i italské Prosseco. U těchto svěžích a lehce pitelných vín dochází po výrobní metodě Saignée k takzvané šampanizaci, tedy k druhotnému kvašení přímo v lahvi. „Růžové alternativy špičkových šumivých vín se považují za velmi luxusní a osvěžující pití. Nabízí sladké tóny ovoce a na míru si sednou třeba s asijskou kuchyní a rybími pokrmy. Mezi nejkvalitnější růžová šumivá vína patří například prestižní Champagne Deutz,“ dodává Tomáš Brůha. Oproti tradičnímu Rosé, které nejlépe vynikne při teplotě okolo 10 – 13 oC, se šumivé růžové víno doporučuje vychladit ještě důkladněji.

Champagne Deutz, Brut Rosé
Prémiové šumivé víno Brut Rosé od francouzského vinařství Champagne Deutz. Stoprocentní odrůda Pinot Noir nabízí vůně třešní, rybízu a jahod. Champagne Deutz patří mezi nejstarší členy prestižního Club des Grandes Marques, který sdružuje 24 nejvýznamnějších šampaňských vinařství. Cena: 1 335 Kč. www.1er.cz

Codorníu, Cava Anna de Rosé
Cava je svým způsobem španělskou verzí šampaňského. Jako první na světě ji vyrábělo vinařství Codorníu. Její růžová Anna de Codorníu Rosé kombinuje půvab, modernost i eleganci. Je plná ovocných tónů, z nichž dominují jahody a třešně. Díky jemnému perlení je víno krásně svěží a harmonické s krémovou chutí. Cena: 399 Kč. www.1er.cz

Společnost Premier Wines & Spirits přináší i speciální balíček na růžová vína.


O Premier Wines & Spirits
Historie společnosti Premier Wines & Spirits sahá až do roku 1991. Společnost se věnuje velkoobchodnímu i maloobchodnímu prodeji vín a destilátů a může se pochlubit nejširším stálým portfoliem vín a lihovin v ČR. Firmu vlastní Martin Nejedlý, který v roce 2013 prodal majoritu ve finančně-poradenské skupině Fincentrum, spolu s Lukášem Nádvorníkem. Hlavní sommelier PWS je Tomáš Brůha, trojnásobný držitel titulu mistra ČR v sommelierství. Vína a destiláty z nabídky Premier Wines & Spirits mohou zákazníci ochutnat i v Grand Cru Restaurant & Bar v centru Prahy v Lodecké ulici nebo v gastrobaru Monarch v ulici Na Perštýně 15. Do skupiny Premier Wines & Spirits spadá i bistro a kamenná prodejna Premier Mercato. Premier Wines & Spirits každoročně pořádá i Galadegustaci, největší prodejní výstavu vín a destilátů v ČR. Více na
www.1er.cz.

Reklama

Objevte kávové tradice celé planety

Milovníci kávy, kteří touží objevovat rozmanité chutě z celého světa, si mohou nově vychutnat řadu Nespresso World Explorations.

Zharmonizujte ducha i tělo pomocí vůní

Zpříjemněme si čas strávený doma vůní, která zharmonizujme ducha i tělo a navodí dokonalý okamžik nejen pro odpočinek.

Jak si užít podzimní zahradu?

Krásy okolní přírody jsou během podzimu někdy až dech beroucí. Jak si užít podzimní dny v prostředí vaší zahrady?

Já chci na pláž

Portál o cestování, zaměřený především na nejkrásnější pláže celého světa.

Lyžování v Rakousku - lyžování na ledovci

Krásné ubytování v rodinném hotelu Lukashansl v blízkosti ledovce Kitzsteinhorn s možností celoročního lyžování.

Život v Karibiku

Sledujte život na honduraském ostrově Roatan.

Vaše nová cesta za aromatickými požitky

Průkopník ve světě prémiové porcované kávy vzdává hold zemím, které jsou ve světě kávy legendami, a to novou kávou ze Sumatry.

Skvělé snoubení kávy a ledu

Prožijte chladivé léto s nejnovějšími kávami z řady Nespresso Barista Creations pro ledové osvěžení.

Kávové semináře pro všechny

Inovativní kávové semináře Masterclass online na sociálních sítích. Svou vlastní cestu experta na kávu můžete zahájit z pohodlí domova.

TWITTER
Reklama
PRÁVĚ V PRODEJI
VIDEO DNE
AKCE
31.01.2022

Dovolená na Roatanu

Pojeďte za námi do Karibiku.

Reklama