Vinice Denis Race, Premier Wines & Spirits
Denis Race, Chablis Grand Cru, Premier Wines & SpiritsDenis Race, Chablis, Premier Wines & Spirits

Chablis: Minerální unikát

24.02.2016 00:00

Pokud milujete svěží vína, měli byste se seznámit s oblastí Chablis. Nachází se na úplném severu Burgundska a produkují se tam jedny z nejlepších vín z odrůdy Chardonnay. „Půdu v této apelaci tvoří převážně jíl a křída s patrným podílem vápence, což dává tamním vinařstvím jedinečný charakter. Většinou jde o elegantní a bohatá vína s pevnou kyselinkou a výraznou mineralitou,“ vysvětluje Tomáš Brůha, head sommelier distribuční společnosti Premier Wines & Spirits.

V historii tato oblast spadala pod region Champagne, protože s ním sdílí podobné klimatické podmínky. Dnes je však neodmyslitelnou součástí Burgundska. Produkují se zde čtyři základní typy vín, konkrétně Petit Chablis, AOP Chablis, prémiové Premier Cru Chablis a věhlasné Grand Cru Chablis. Pro výrobu všech se používá výhradně zmiňovaná odrůda Chardonnay. Mezi respektované producenty patří například vinařství Denis Race, které vzniklo už roku 1938 a ročně vyrobí přes 80 tisíc lhaví. „Jde o jedno z nejkvalitnějších Chablis, se kterými jsem se při mnohých degustacích v této oblasti setkal. Pro zrání vína nepoužívají žádné sudy, a to ani v případě kategorie Grand Cru, což se dá považovat za opravdový unikát. Vínům to ovšem velice svědčí a navíc nejsou ani příliš drahá,“ doplňuje Brůha.

Někteří producenti zde využívají dřevěné sudy nejen pro dozrávání vín, ale i k jeho kvašení. Oblastí Chablis se podrobně zabýval vinařský expert a publicista Austin Biss. Ve své uznávané knize Průvodce víny Chablis hodnotí tamní výrobce podle kvality a dalších faktorů. Mezi naprostou špičku řadí rovněž vína vinařství Denis Race, která ocenil třemi hvězdami ze tří možných. Zaručují elegantní osvěžení a chutí se výtečně hodí například k drůbeži, rybám nebo bezmasým jídlům a sýry.

Denis Race, Chablis 2014
Minerální a suché Chablis s typickou elegancí a řízností. V chuti vás jistě mile potěší tóny citrusů a broskví s patřičnou svěžestí. Středně lehké bílé víno tvoří ze 100 % odrůda Chardonnay. Cena: 369 Kč. www.1er.cz

Denis Race, Chablis 1er Cru 2014
Šťavnaté a svěží burgundské víno z kategorie Premier Cru Chablis. Víno má spíše minerálnější charakter, je komplexnější a chuťově delší než základní Chablis s dobrým potenciálem zrání. Cena: 489 Kč. www.1er.cz


O Premier Wines & Spirits
Historie společnosti Premier Wines & Spirits sahá až do roku 1992. Společnost se věnuje velkoobchodnímu i maloobchodnímu prodeji vín a destilátů a může se pochlubit nejširším stálým portfoliem vín a lihovin v ČR. Firmu vlastní Martin Nejedlý, který v roce 2013 prodal majoritu ve finančně-poradenské skupině Fincentrum, spolu s Lukášem Nádvorníkem. Hlavní sommelier PWS je Tomáš Brůha, trojnásobný držitel titulu mistra ČR v sommelierství. Vína a destiláty z nabídky Premier Wines & Spirits mohou zákazníci ochutnat i v Grand Cru Restaurant & Bar v centru Prahy v Lodecké ulici nebo v gastrobaru Monarch v ulici Na Perštýně 15. Do skupiny Premier Wines & Spirits spadá i bistro a kamenná prodejna Premier Mercato. Premier Wines & Spirits každoročně pořádá i Galadegustaci, největší prodejní výstavu vín a destilátů v ČR. Více na
www.1er.cz.

Datum:24.02.2016 00:00
Reklama

Pobyt ve vířivce vám zlepší spánek i náladu

Přemýšlíte nad tím, jak si zpříjemnit zimu? Přinášíme vám několik důvodů, proč byste se měli nad pořízením vířivky přeci jen zamyslet.

Zharmonizujte ducha i tělo pomocí vůní

Zpříjemněme si čas strávený doma vůní, která zharmonizujme ducha i tělo a navodí dokonalý okamžik nejen pro odpočinek.

S vášní pro moderní design

Nespresso představuje kolekci Nude vyrobenou z kávových slupek.

Já chci na pláž

Portál o cestování, zaměřený především na nejkrásnější pláže celého světa.

Život v Karibiku

Sledujte život na honduraském ostrově Roatan.

Vaše nová cesta za aromatickými požitky

Průkopník ve světě prémiové porcované kávy vzdává hold zemím, které jsou ve světě kávy legendami, a to novou kávou ze Sumatry.

Skvělé snoubení kávy a ledu

Prožijte chladivé léto s nejnovějšími kávami z řady Nespresso Barista Creations pro ledové osvěžení.

Kávové semináře pro všechny

Inovativní kávové semináře Masterclass online na sociálních sítích. Svou vlastní cestu experta na kávu můžete zahájit z pohodlí domova.

TWITTER
Reklama
PRÁVĚ V PRODEJI
VIDEO DNE

Warning: Illegal string offset 'id' in /webhosting/ftp/nexus/www.menhouse.eu/areas/akceBox.php on line 2

Warning: Illegal string offset 'name' in /webhosting/ftp/nexus/www.menhouse.eu/areas/akceBox.php on line 2
AKCE

Warning: Illegal string offset 'date' in /webhosting/ftp/nexus/www.menhouse.eu/areas/akceBox.php on line 7


Warning: Illegal string offset 'name' in /webhosting/ftp/nexus/www.menhouse.eu/areas/akceBox.php on line 8


Warning: Illegal string offset 'perex' in /webhosting/ftp/nexus/www.menhouse.eu/areas/akceBox.php on line 9

Reklama