Park Hotel Popovičky
Park Hotel PopovičkyPark Hotel PopovičkySalát z mladých mrkví s kozím sýrem a citrusy, Park Hotel PopovičkyTelecí pajšl s kadeřábkovým knedlíkem, Park Hotel PopovičkyKachní prso s kedlubnovým zelím a krokety, Park Hotel PopovičkyVepřový bok s květákem a špatzle, Park Hotel PopovičkyKachní Foie Gras na domací briošce s jablky, Park Hotel PopovičkyNový šéfkuchař hotelové restaurace Petr Hajný a Jan Punčochář z pražského Grand Cru Restaurant & Bar, Park Hotel Popovičky

Moderní gastronomie

02.11.2015 08:00

Restaurace Park Hotelu Popovičky prošla na podzim tohoto roku řadou změn. Novým šéfkuchařem hotelové restaurace se stal talentovaný Petr Hajný, který při tvorbě nového jídelního lístku sekundoval uznávanému Janu Punčochářovi z pražského Grand Cru Restaurant & Bar.

Jídlo u nás budeme dělat jinak a lépe než doposud. Proto jsme nové menu nechali na dvou respektovaných šéfkuchařích, kterým stoprocentně věříme. Jana Punčocháře vnímám jako jednoho z předních představitelů moderní gastronomie v Česku. Chceme, aby se k nám lidé vraceli kvůli jedinečnému jídlu,“ vysvětluje Květa Malinová, majitelka Park Hotelu Popovičky. Nové menu je založené na česko-rakouské kuchyni s odlehčenými prvky a důraz kladl Punčochář na jednoduchost, čerstvost a moderní přístup.

V novém menu figurují lokální suroviny a každodenně čerstvé pečivo z vlastní pekárny. Veškeré poctivě připravované pečivo či koláče, které se peče denně, si mohou návštěvníci koupit v prodejně vedle hlavní hotelové budovy. Vedle stálých pokrmů se v menu objeví i vybrané oblíbené speciality a jídla typická pro dané roční období. „Na podzim jsme zvolili mušle sv. Jakuba nebo kachní játra foie gras. Tato jídla se skvěle hodí do chladnějšího počasí. Sezónnost sehrála při tvorbě menu důležitou roli, i proto jsme se na první listopadový týden rozhodli pro speciální lanýžové menu. V hotelové restauraci si musíme zakládat na jednoduchosti, nic přehnaného. Maso, omáčka, příloha a zelenina,“ dodává Jan Punčochář, pod jehož supervizí pracuje nový šéfkuchař Petr Hajný.

Park Hotel Popovičky se nachází nedaleko Prahy v poklidné vesnici Popovičky. Kromě nového menu a šéfkuchaře nabízí komplex víceúčelovou sportovní halu, fitness centrum nebo konferenční salonek. „S novým konceptem hotelové restaurace nám jde i o to, aby lidé do Popoviček rádi jezdili i jen tak na večeři nebo oběd. Gastronomie dokáže dělat divy, když se k ní přistupuje poctivě. Jsem přesvědčena, že naši snahu noví i stávající klienti ocení,“ míní majitelka Malinová.


O Park hotelu Popovičky
Park Hotel Popovičky se nachází v obci Popovičky, která je od Prahy vzdálena zhruba 22 km. Majitelkou komplexu je již několik let Květa Malinová. Šéfkuchařem hotelové restaurace se na podzim 2015 stal Petr Hajný. Za novým menu a celém restauračním konceptu stojí šéfkuchař Jan Punčochář, který zde figuruje jako supervizor. Hostům hotelu jsou kromě restaurace k dispozici víceúčelová sportovní hala, konferenční salonek, masáže, soukromé BBQ altánky nebo fitness centrum.
www.parkhotelpopovicky.cz

Datum:02.11.2015 08:00
Reklama

Vánoční nadílka

Litovelský pivovar se na sváteční období opět chystá s výjimečnými pivy a také speciální Kolekcí litovelského sládka.

Nejlepší výkony jezdců

Nejstarší freestyle motokrosová show v Evropě, FMX Gladiator Games má za sebou zřejmě svůj nejzdařilejší ročník.

Disco party v Myslbeku

Disco party v stylu 90. let na oslavu nové designerské kolekce MOSCHINO [tv] H&M.

Já chci na pláž

Portál o cestování, zaměřený především na nejkrásnější pláže celého světa.

Lyžování v Rakousku - lyžování na ledovci

Krásné ubytování v rodinném hotelu Lukashansl v blízkosti ledovce Kitzsteinhorn s možností celoročního lyžování.

Miluju boty

Milujeme boty a módní doplňky a píšeme o nich. Nikdy nebudu mít dost bot!

Svěží a lehká

Mladá vína mají v tuzemsku dlouhou tradici. Své příznivce si získala hlavně díky osobitému charakteru a příjemným svěžím tónům.

Chuť Paříže

Blíží se sváteční sezóna, což znamená, že je čas připravit se na oslavu ve velkém stylu a dopřát si kávové chvilky s trochou luxusu.

Vůně čerstvého pečiva

Nostress cafe restaurant se od října 2018 rozšířila o novou PEKÁRNU Nostress bakery ve Vězeňské 8, jen pár kroků od oblíbené restaurace.

TWITTER
Reklama
PRÁVĚ V PRODEJI
VIDEO DNE
AKCE
17.11.2018

Noc divadel 2018

Třetí listopadová sobota bude opět patřit Noci divadel. V letošním roce termín vychází symbolicky na 17. listopadu 2018, což určilo i téma letošního ročníku: Česko-slovenská divadelní spolupráce.

Reklama