Cheesecake letní pohlazení, Cathedral Café

Cheesecake letní pohlazení

11.09.2015 00:00

Léto je sice za námi, ale kdykoliv si jej můžete připomenout s cheesecakem letní pohlazení z kavárny Cathedral Café.

Neodolatelný ovocný dezert svou vůní a chutí spolehlivě navodí letní idylu. Cheesecake letní pohlazení patří mezi oblíbené domácí dezerty, které v Cathedral Café každý den, podle aktuální sezóny, připravují.

Nová nekuřácká kavárna Cathedral Café sídlí v gotickém domě v centru historické Prahy, v Týnské ulici 11, jen pár kroků ze Staroměstského náměstí. Přívětivé, klidné místo uprostřed rušné metropole poskytuje ideální zázemí pro romantické i byznys schůzky, rodinné párty, oslavy, společenské akce, setkání s kamarádkou, přáteli nebo třeba jen pro příjemné zastavení a posezení u výborné kávy.

Recept na cheesecake letní pohlazení
Korpus
2 žloutky
1 lžíce cukru
150 g rostlinného tuku na pečení
6 g prášku do pečiva
220 g hl. mouky
30 g kakaa

Náplň
700 g čerstvého tvarohu
130 g cukru krupice
2 vejce
20 g citronového cukru s citronovou kůrou
50 ml čerstvé šťávy z ostružin

Krém
250 g zakysané smetany
3 lžíce moučkového cukru
2 plátky želatiny
50 ml mléka
Čerstvé ovoce podle chuti (ostružiny, maliny, třešně)

Pracovní postup
Nejprve si připravíme těsto na korpus. Do misky dáme žloutky, cukr, tuk na pečení, vše pořádně rozmixujeme. Přidáme mouku s kakaem a práškem do pečiva. Zaděláme těsto.
Dortovou formu s rozevíracím okrajem o průměru 24 cm vyložíme pečicím papírem a rovnoměrně rozdělíme těsto na dno a okraje formy (okraje na výšku 2 cm).
Čerstvý tvaroh, cukr, vejce, citronový cukr šleháme 2 minuty, až se vše dobře spojí. Nakonec přidáme šťávu z ostružin a pořádně promícháme. Tvarohovou náplň dáme rovnoměrně do formy a pečeme 45 minut na 170 stupňů v předem předehřáté troubě. Po upečení necháme cheesecake vychladnout.
Mezitím připravíme lehký krém. Želatinu zalejeme mlékem a dáme do mikrovlnné trouby na 30 vteřin rozpustit tak, aby se nevařila. Do zakysané smetany přidáme cukr a šleháme, dokud nezhoustne. Za stálého šlehání přidáme vychladlou želatinu.
Vychlazený dezert vyndáme z formy, potřeme krémem a ozdobíme ovocem. Dáme ztuhnout do lednice.

Cafe Cathedral
Týnská 11, Praha 1
Otevřeno po - ne: 9 - 21 hodin

Datum:11.09.2015 00:00
Reklama

OKTAGON 10 | 17.11.2018

Svátek bojových umění a MMA událost roku se blíží – jubilejní desátý turnaj největší česko-slovenské organizace míří do pražské O2 arény.

Vánoční nadílka

Litovelský pivovar se na sváteční období opět chystá s výjimečnými pivy a také speciální Kolekcí litovelského sládka.

Král Customů

Custom thajského dealerství pojmenovaný Princ je jednoduchá, čistá stavba, symbolizující to, jak by měl vypadat chopper roku 2018.

Já chci na pláž

Portál o cestování, zaměřený především na nejkrásnější pláže celého světa.

Lyžování v Rakousku - lyžování na ledovci

Krásné ubytování v rodinném hotelu Lukashansl v blízkosti ledovce Kitzsteinhorn s možností celoročního lyžování.

Miluju boty

Milujeme boty a módní doplňky a píšeme o nich. Nikdy nebudu mít dost bot!

Sladkosti pod kontrolou

Všechny výrobky značky DIANELLA jsou určené nejen pro diabetiky, ale pro všechny z vás, kteří si hlídají příjem cukrů.

Svěží a lehká

Mladá vína mají v tuzemsku dlouhou tradici. Své příznivce si získala hlavně díky osobitému charakteru a příjemným svěžím tónům.

Chuť Paříže

Blíží se sváteční sezóna, což znamená, že je čas připravit se na oslavu ve velkém stylu a dopřát si kávové chvilky s trochou luxusu.

TWITTER
Reklama
PRÁVĚ V PRODEJI
VIDEO DNE
AKCE
30.11.2018

Ikonická Sicily Bag v Praze

Italská módní značka Dolce & Gabbana připravuje ve dnech 29. - 30. listopadu 2018 možnost nechat si ručně personifikovat kabelku Sicily italskou kreslířkou v pražském butiku.

Reklama