Cheesecake letní pohlazení, Cathedral Café

Cheesecake letní pohlazení

11.09.2015 00:00

Léto je sice za námi, ale kdykoliv si jej můžete připomenout s cheesecakem letní pohlazení z kavárny Cathedral Café.

Neodolatelný ovocný dezert svou vůní a chutí spolehlivě navodí letní idylu. Cheesecake letní pohlazení patří mezi oblíbené domácí dezerty, které v Cathedral Café každý den, podle aktuální sezóny, připravují.

Nová nekuřácká kavárna Cathedral Café sídlí v gotickém domě v centru historické Prahy, v Týnské ulici 11, jen pár kroků ze Staroměstského náměstí. Přívětivé, klidné místo uprostřed rušné metropole poskytuje ideální zázemí pro romantické i byznys schůzky, rodinné párty, oslavy, společenské akce, setkání s kamarádkou, přáteli nebo třeba jen pro příjemné zastavení a posezení u výborné kávy.

Recept na cheesecake letní pohlazení
Korpus
2 žloutky
1 lžíce cukru
150 g rostlinného tuku na pečení
6 g prášku do pečiva
220 g hl. mouky
30 g kakaa

Náplň
700 g čerstvého tvarohu
130 g cukru krupice
2 vejce
20 g citronového cukru s citronovou kůrou
50 ml čerstvé šťávy z ostružin

Krém
250 g zakysané smetany
3 lžíce moučkového cukru
2 plátky želatiny
50 ml mléka
Čerstvé ovoce podle chuti (ostružiny, maliny, třešně)

Pracovní postup
Nejprve si připravíme těsto na korpus. Do misky dáme žloutky, cukr, tuk na pečení, vše pořádně rozmixujeme. Přidáme mouku s kakaem a práškem do pečiva. Zaděláme těsto.
Dortovou formu s rozevíracím okrajem o průměru 24 cm vyložíme pečicím papírem a rovnoměrně rozdělíme těsto na dno a okraje formy (okraje na výšku 2 cm).
Čerstvý tvaroh, cukr, vejce, citronový cukr šleháme 2 minuty, až se vše dobře spojí. Nakonec přidáme šťávu z ostružin a pořádně promícháme. Tvarohovou náplň dáme rovnoměrně do formy a pečeme 45 minut na 170 stupňů v předem předehřáté troubě. Po upečení necháme cheesecake vychladnout.
Mezitím připravíme lehký krém. Želatinu zalejeme mlékem a dáme do mikrovlnné trouby na 30 vteřin rozpustit tak, aby se nevařila. Do zakysané smetany přidáme cukr a šleháme, dokud nezhoustne. Za stálého šlehání přidáme vychladlou želatinu.
Vychlazený dezert vyndáme z formy, potřeme krémem a ozdobíme ovocem. Dáme ztuhnout do lednice.

Cafe Cathedral
Týnská 11, Praha 1
Otevřeno po - ne: 9 - 21 hodin

Datum:11.09.2015 00:00
Reklama

Trendy v automobilových bezpečnostních prvcích

Na evropských silnicích každoročně přijdou o život následkem autonehody tisíce lidí. EU si dala za cíl v nejbližších letech nehodovost snížit.

Zharmonizujte ducha i tělo pomocí vůní

Zpříjemněme si čas strávený doma vůní, která zharmonizujme ducha i tělo a navodí dokonalý okamžik nejen pro odpočinek.

Užijte si filmový festival plnými doušky

Prémiová káva Nespresso je posedmé partnerem Mezinárodního filmového festivalu Karlovy Vary.

Já chci na pláž

Portál o cestování, zaměřený především na nejkrásnější pláže celého světa.

Život v Karibiku

Sledujte život na honduraském ostrově Roatan.

Vaše nová cesta za aromatickými požitky

Průkopník ve světě prémiové porcované kávy vzdává hold zemím, které jsou ve světě kávy legendami, a to novou kávou ze Sumatry.

Skvělé snoubení kávy a ledu

Prožijte chladivé léto s nejnovějšími kávami z řady Nespresso Barista Creations pro ledové osvěžení.

Kávové semináře pro všechny

Inovativní kávové semináře Masterclass online na sociálních sítích. Svou vlastní cestu experta na kávu můžete zahájit z pohodlí domova.

TWITTER
Reklama
PRÁVĚ V PRODEJI
VIDEO DNE
AKCE
31.01.2023

Dovolená na Roatanu

Pojeďte za námi do Karibiku.

Reklama