Velikonoce v Hliněné baště, Foto: Bohumil Brejžek
Velikonoce v Hliněné baště, Foto: Bohumil BrejžekVelikonoce v Hliněné baště, Foto: Bohumil BrejžekVelikonoce v Hliněné baště, Foto: Bohumil BrejžekVelikonoce v Hliněné baště, Foto: Bohumil Brejžek

K Velikonocům patří kůzlečí

27.03.2015 09:00

Největším klenotem jarní nabídky je již tradičně křehké kůzlečí maso, jež mezi labužníky patří k nejvyhledávanějším delikatesám. Sehnat však před Velikonocemi kůzlečí maso v českých obchodech je takřka nemožné a pokud nemáte známé, kteří kůzlata chovají, a těch už dnes mnoho není, neuspějete. Nemusíte si však zoufat, poradíme vám jednu restauraci na okraji Prahy v Průhonicích, kam si na výborné kůzlečí můžete zajít. Ale raději si udělejte předem rezervaci a řekněte, co chcete, protože zájem bývá každý rok více než velký.

Málokdo ví, že kůzlečí maso patří mezi dietní druhy a svou nutriční hodnotou se řadí mezi nejkvalitnější masa vůbec. Obsahuje velmi málo tuku, zato hodně bílkovin, což se projevuje v obsahu aminokyselin, kterých je 92,58 gramu na kilo masa. Obsah cholesterolu je pak stejně nízký jako u masa králičího: 42-63 mg na 1 kg. Oblibu kůzlečího masa ve světě podporuje i skutečnost, že se na ně nevztahuje žádné náboženské tabu omezující jeho spotřebu. Vysoce ceněné je zejména v zemích s hinduistickým a muslimským náboženstvím.

Majitel Hliněné bašty a známý šéfkuchař Hynek Vávra v jedné osobě připravuje na Velikonoce kůzlata jednoduchým způsobem, tedy pečená na másle a česneku, což nechá vyniknout jemné a delikátní chuti mladého masa. Kůzlečí se podává se špenátem a šťouchanými brambory a již několik let představuje klasiku, která nesmí na jaře nikdy chybět. Samozřejmě, že nechybí ani kopřivová nádivka s uzeným masem.

Datum:27.03.2015 09:00
Reklama

Káva může měnit svět k lepšímu

Geroge Glooney a další přátelé Nespresso představují neutuchající lidskou péči vkládanou do každého šálku výjimečné kávy.

Jak si hlídat vlhkost ve výrobních prostorách?

Správná vlhkost je velmi důležitá, a to nejen z důvodu ochrany technologií a materiálů, ale také kvůli osobám, které tam tráví mnoho času.

Šetřete své kroky pomocí komunikačního systému

Máte ve firmě nebo jiných prostorách mnoho návštěv a unavuje vás neustálé odbíhání od práce? S tímto vám mohou pomoci komunikační systémy.

Já chci na pláž

Portál o cestování, zaměřený především na nejkrásnější pláže celého světa.

Lyžování v Rakousku - lyžování na ledovci

Krásné ubytování v rodinném hotelu Lukashansl v blízkosti ledovce Kitzsteinhorn s možností celoročního lyžování.

Život v Karibiku

Sledujte život na honduraském ostrově Roatan.

Vaše nová cesta za aromatickými požitky

Průkopník ve světě prémiové porcované kávy vzdává hold zemím, které jsou ve světě kávy legendami, a to novou kávou ze Sumatry.

Skvělé snoubení kávy a ledu

Prožijte chladivé léto s nejnovějšími kávami z řady Nespresso Barista Creations pro ledové osvěžení.

Kávové semináře pro všechny

Inovativní kávové semináře Masterclass online na sociálních sítích. Svou vlastní cestu experta na kávu můžete zahájit z pohodlí domova.

TWITTER
Reklama
PRÁVĚ V PRODEJI
VIDEO DNE
AKCE
31.01.2022

Dovolená na Roatanu

Pojeďte za námi do Karibiku.

Reklama