Velikonoce v Hliněné baště, Foto: Bohumil Brejžek
Velikonoce v Hliněné baště, Foto: Bohumil BrejžekVelikonoce v Hliněné baště, Foto: Bohumil BrejžekVelikonoce v Hliněné baště, Foto: Bohumil BrejžekVelikonoce v Hliněné baště, Foto: Bohumil Brejžek

K Velikonocům patří kůzlečí

27.03.2015 09:00

Největším klenotem jarní nabídky je již tradičně křehké kůzlečí maso, jež mezi labužníky patří k nejvyhledávanějším delikatesám. Sehnat však před Velikonocemi kůzlečí maso v českých obchodech je takřka nemožné a pokud nemáte známé, kteří kůzlata chovají, a těch už dnes mnoho není, neuspějete. Nemusíte si však zoufat, poradíme vám jednu restauraci na okraji Prahy v Průhonicích, kam si na výborné kůzlečí můžete zajít. Ale raději si udělejte předem rezervaci a řekněte, co chcete, protože zájem bývá každý rok více než velký.

Málokdo ví, že kůzlečí maso patří mezi dietní druhy a svou nutriční hodnotou se řadí mezi nejkvalitnější masa vůbec. Obsahuje velmi málo tuku, zato hodně bílkovin, což se projevuje v obsahu aminokyselin, kterých je 92,58 gramu na kilo masa. Obsah cholesterolu je pak stejně nízký jako u masa králičího: 42-63 mg na 1 kg. Oblibu kůzlečího masa ve světě podporuje i skutečnost, že se na ně nevztahuje žádné náboženské tabu omezující jeho spotřebu. Vysoce ceněné je zejména v zemích s hinduistickým a muslimským náboženstvím.

Majitel Hliněné bašty a známý šéfkuchař Hynek Vávra v jedné osobě připravuje na Velikonoce kůzlata jednoduchým způsobem, tedy pečená na másle a česneku, což nechá vyniknout jemné a delikátní chuti mladého masa. Kůzlečí se podává se špenátem a šťouchanými brambory a již několik let představuje klasiku, která nesmí na jaře nikdy chybět. Samozřejmě, že nechybí ani kopřivová nádivka s uzeným masem.

Datum:27.03.2015 09:00
Reklama

Ztělesnění glamour 70. let

Longchamp v nové kolekci vzdává hold módním ikonám té doby, jedinečné Veruschce a Anite Pallenberg.

4 hrdinové značky Hublot

Začal tenisový grand slam a Hublot u této příležitosti přeje mnoho štěstí a vítězství čtyřem skvělým tenistům.

Cesta zpátky časem

Nespresso představuje 2 kávy v limitované edici inspirované prvními kavárnami světa, v Istanbulu a v Benátkách.

Já chci na pláž

Portál o cestování, zaměřený především na nejkrásnější pláže celého světa.

Lyžování v Rakousku - lyžování na ledovci

Krásné ubytování v rodinném hotelu Lukashansl v blízkosti ledovce Kitzsteinhorn s možností celoročního lyžování.

Miluju boty

Milujeme boty a módní doplňky a píšeme o nich. Nikdy nebudu mít dost bot!

Cesta zpátky časem

Nespresso představuje 2 kávy v limitované edici inspirované prvními kavárnami světa, v Istanbulu a v Benátkách.

Firemní večírek nebo oslava

Ať už budete slavit s kolegy, s přáteli nebo jen ve dvou, vždy je důležité pít kvalitní sekt, po kterém nebudete mít ráno bolehlav.

Rychlokurz šumivých vín

Sekt, šampaňské, prosecco, crémant nebo cava. Nevíte, jak se zorientovat ve složitém světě bublinek? Je to snazší, než se na první pohled zdá.

TWITTER
Reklama
PRÁVĚ V PRODEJI
VIDEO DNE
AKCE
08.09.2019

Století Medy Mládkové

Museum Kampa – Nadace Jana a Medy Mládkových připravuje celoroční blok akcí, jehož součástí budou výstavy, divadelní představení a tematické programy.

Reklama