Velikonoce v Hliněné baště, Foto: Bohumil Brejžek
Velikonoce v Hliněné baště, Foto: Bohumil BrejžekVelikonoce v Hliněné baště, Foto: Bohumil BrejžekVelikonoce v Hliněné baště, Foto: Bohumil BrejžekVelikonoce v Hliněné baště, Foto: Bohumil Brejžek

K Velikonocům patří kůzlečí

27.03.2015 09:00

Největším klenotem jarní nabídky je již tradičně křehké kůzlečí maso, jež mezi labužníky patří k nejvyhledávanějším delikatesám. Sehnat však před Velikonocemi kůzlečí maso v českých obchodech je takřka nemožné a pokud nemáte známé, kteří kůzlata chovají, a těch už dnes mnoho není, neuspějete. Nemusíte si však zoufat, poradíme vám jednu restauraci na okraji Prahy v Průhonicích, kam si na výborné kůzlečí můžete zajít. Ale raději si udělejte předem rezervaci a řekněte, co chcete, protože zájem bývá každý rok více než velký.

Málokdo ví, že kůzlečí maso patří mezi dietní druhy a svou nutriční hodnotou se řadí mezi nejkvalitnější masa vůbec. Obsahuje velmi málo tuku, zato hodně bílkovin, což se projevuje v obsahu aminokyselin, kterých je 92,58 gramu na kilo masa. Obsah cholesterolu je pak stejně nízký jako u masa králičího: 42-63 mg na 1 kg. Oblibu kůzlečího masa ve světě podporuje i skutečnost, že se na ně nevztahuje žádné náboženské tabu omezující jeho spotřebu. Vysoce ceněné je zejména v zemích s hinduistickým a muslimským náboženstvím.

Majitel Hliněné bašty a známý šéfkuchař Hynek Vávra v jedné osobě připravuje na Velikonoce kůzlata jednoduchým způsobem, tedy pečená na másle a česneku, což nechá vyniknout jemné a delikátní chuti mladého masa. Kůzlečí se podává se špenátem a šťouchanými brambory a již několik let představuje klasiku, která nesmí na jaře nikdy chybět. Samozřejmě, že nechybí ani kopřivová nádivka s uzeným masem.

Datum:27.03.2015 09:00
Reklama

OKTAGON 10 | 17.11.2018

Svátek bojových umění a MMA událost roku se blíží – jubilejní desátý turnaj největší česko-slovenské organizace míří do pražské O2 arény.

Vánoční nadílka

Litovelský pivovar se na sváteční období opět chystá s výjimečnými pivy a také speciální Kolekcí litovelského sládka.

Král Customů

Custom thajského dealerství pojmenovaný Princ je jednoduchá, čistá stavba, symbolizující to, jak by měl vypadat chopper roku 2018.

Já chci na pláž

Portál o cestování, zaměřený především na nejkrásnější pláže celého světa.

Lyžování v Rakousku - lyžování na ledovci

Krásné ubytování v rodinném hotelu Lukashansl v blízkosti ledovce Kitzsteinhorn s možností celoročního lyžování.

Miluju boty

Milujeme boty a módní doplňky a píšeme o nich. Nikdy nebudu mít dost bot!

Sladkosti pod kontrolou

Všechny výrobky značky DIANELLA jsou určené nejen pro diabetiky, ale pro všechny z vás, kteří si hlídají příjem cukrů.

Svěží a lehká

Mladá vína mají v tuzemsku dlouhou tradici. Své příznivce si získala hlavně díky osobitému charakteru a příjemným svěžím tónům.

Chuť Paříže

Blíží se sváteční sezóna, což znamená, že je čas připravit se na oslavu ve velkém stylu a dopřát si kávové chvilky s trochou luxusu.

TWITTER
Reklama
PRÁVĚ V PRODEJI
VIDEO DNE
AKCE
30.11.2018

Ikonická Sicily Bag v Praze

Italská módní značka Dolce & Gabbana připravuje ve dnech 29. - 30. listopadu 2018 možnost nechat si ručně personifikovat kabelku Sicily italskou kreslířkou v pražském butiku.

Reklama