Prvotřídní víno George

Prvotřídní vína - George Prime Steak Restaurant

11.06.2014 15:00

V George Prime Steak Restaurantu si přijdete na své, ať už si budete chtít vyhodit z kopýtka jednou z posledních lahví francouzského Merlot Duckhorn na světě, či zatoužíte „pouze“ po kvalitním vínu k běžné konzumaci.

Málokdy se stává, že by majitel restaurace byl zároveň i jejím šéfkuchařem, nicméně u osoby George Betaka, který léta sbíral zkušenosti jako šéfkuchař v Kanadě, Itálii či Švýcarsku, je to přímo nutnost. Ve svém George Prime Steak Restaurantu dbá nejen na kvalitu masa a na jeho přípravu ale i na to, aby ochotný personál mohl hostům k vybranému jídlu vždy nabídnout i přesně padnoucí nápoj z ojedinělé nabídky vín. O tu se tady stará someliér Jiří Jatel.

Díky svým kontaktům v USA, kam jezdí osobně dohlížet na výběr toho nejkvalitnějšího hovězího, získal George Betak přístup ke zdrojům vynikajících ročníků a odrůd, které jen stěží jinde naleznete. Vína pochopitelně nedováží jen z Ameriky, ale i z Evropy (nejvíce z Francie a Itálie) a kromě stáří, chuti a aroma se zaměřuje ještě na jednu vlastnost: na exkluzivitu. V George Prime Steak Restaurantu tak naleznete láhve, které jsou opravdu vzácné. Důvodů jejich výjimečnosti může být mnoho - od ukončení výroby, přes změnu strategie vinařství až po jeho zánik, či změnu majitele. Dobrým příkladem je Merlot Duckhorn HOWEL MOUNTAIN. V roce 2005 byla vinice původním majitelem prodána, čímž její produkce z let před prodejem rázem získala na jedinečnosti. V George Prime Steak Restaurantu si můžete vychutnat jednu z 36 posledních lahví z této vinice a to ročníky 1995, 1998, 2001 a 2003.

Naleznete tu ale i výběr z pestré škály mnoha dalších vinných značek. Pokud nejdete po něčem konkrétním, vodítkem vám bude přehledný vinný lístek nebo rady ochotné obsluhy. V současnosti si navíc můžete pochutnat na třech vínech z mimořádné nabídky. Jsou jimi již několikrát oceněná Insignie se sytým až inkoustovým zabarvením, s chutí ostružiny a nádechem černého pepře, kakaa a kari koření, Cabernet Sauvignon 1998 z vinařství Altamura, které si zakládá na způsobu zpracování vína (až 36 měsíců zraje v dubových sudech) a konečně Carmenet Cabernet Sauvignon Sonoma Valley Moon Mountain Reserve 1998, jež láká svým plným aroma, rubínovou barvou a chutí červeného ovoce.
Za zmínku ještě stojí unikátní víno George Pinot Noir z vinic George Wine Company nacházející se na slunných svazích údolí Ruské řeky v Kalifornii (Russian River Valley). Majitelem vinice je také George ovšem ne Beták nýbrž Levkoff. Bývalý finanční makléř na americké burze se jednoho dne rozhodl pověsit své stresu plné povolání na hřebíček a začít dělat víno. Že se mu to zřejmě daří, dokládá i vynikající ocenění v minulém čísle odborného měsíčníku Wine & Degustation.

Zmíněné značky jsou jen letmým pohledem do vinotéky George Prime Steak Restaurantu v Platnéřské ulici č. 19, jejíž součástí je i originální enotéka. Díky ní si při své návštěvě můžete připít vysoce ceněnými víny, aniž byste si museli koupit celou láhev.

ADRESA: George Prime Steak, Platnéřská 19, 110 00 Praha 1, www.georgeprimesteak.com

Reklama

Ztělesnění glamour 70. let

Longchamp v nové kolekci vzdává hold módním ikonám té doby, jedinečné Veruschce a Anite Pallenberg.

4 hrdinové značky Hublot

Začal tenisový grand slam a Hublot u této příležitosti přeje mnoho štěstí a vítězství čtyřem skvělým tenistům.

Cesta zpátky časem

Nespresso představuje 2 kávy v limitované edici inspirované prvními kavárnami světa, v Istanbulu a v Benátkách.

Já chci na pláž

Portál o cestování, zaměřený především na nejkrásnější pláže celého světa.

Lyžování v Rakousku - lyžování na ledovci

Krásné ubytování v rodinném hotelu Lukashansl v blízkosti ledovce Kitzsteinhorn s možností celoročního lyžování.

Miluju boty

Milujeme boty a módní doplňky a píšeme o nich. Nikdy nebudu mít dost bot!

Cesta zpátky časem

Nespresso představuje 2 kávy v limitované edici inspirované prvními kavárnami světa, v Istanbulu a v Benátkách.

Firemní večírek nebo oslava

Ať už budete slavit s kolegy, s přáteli nebo jen ve dvou, vždy je důležité pít kvalitní sekt, po kterém nebudete mít ráno bolehlav.

Rychlokurz šumivých vín

Sekt, šampaňské, prosecco, crémant nebo cava. Nevíte, jak se zorientovat ve složitém světě bublinek? Je to snazší, než se na první pohled zdá.

TWITTER
Reklama
PRÁVĚ V PRODEJI
VIDEO DNE
AKCE
08.09.2019

Století Medy Mládkové

Museum Kampa – Nadace Jana a Medy Mládkových připravuje celoroční blok akcí, jehož součástí budou výstavy, divadelní představení a tematické programy.

Reklama