Jak správně podávat sekt? Zdroj: Bohemia Sekt
Jak správně podávat sekt? Zdroj: Bohemia SektJak správně podávat sekt? Zdroj: Bohemia SektJak správně podávat sekt? Zdroj: Bohemia SektJak správně podávat sekt? Zdroj: Bohemia SektJak správně podávat sekt? Zdroj: Bohemia SektJak správně podávat sekt? Zdroj: Bohemia SektJak správně podávat sekt? Zdroj: Bohemia SektBohemia Sekt Prestige

Jak správně podávat sekt?

29.12.2015 00:00

Obrovskou výhodou šampaňského i sektu je, že se hodí prakticky ke každému jídlu. Rovněž se stejně podávají, a není v tom žádná věda.

Jak se vyznat v rozdělení sektů?
Mnoho lidí neví, jaký zvolit sekt, co znamenají zkratková označení „Brut“, „Doux“, tak často sáhnou po klasice „Demi sec“. Pokud si hlídáte linii, měli byste volit sekty spíše sušší. „Suché sekty doporučuji nejen pro ty, kteří si hlídají váhu, ale také jsou vhodné například pro každého, kdo nechce den po oslavě pocítit drtivý dopad předchozího večera,“ vysvětluje sommelier společnosti BOHEMIA SEKT David Král.

Rozpětí sektů je opravdu velké a podle Krále je škoda, že je většina národa stále vnímá jen jako nápoje „na přiťuknutí“. „V portfoliu máme sekty mnoha druhů a kategorií zbytkového cukru. Kdybyste chtěli, můžou vás provázet během celého oběda nebo večeře. Doslova od aperitivu až po dezert,“ uzavírá Král.

Rozdělení sektů podle zbytkového cukru
BRUT NATURE 0-3 g/l*
EXTRA BRUT 0–6 g/l*
BRUT 0–12 g/l*
EXTRA DRY 12–17 g/l*
SEC 17–32 g/l*
DEMI SEC 32–50 g/l*
DOUX 50 g/l a více*
* Tento údaj lze použít pouze u sektů, kterým po druhotném kvašení nebyl dodán žádný cukr.

A jak správně sekt podávat?

1. Základem pro podávání je správně vychlazená lahev (na 3 až 5 stupňů Celsia), která by měla být v lednici optimálně jeden až dva dny ve tmě a v klidu. Vyhněte se použití mrazáku, sektu byste tím uštědřili šok. „Teplota sektu při konzumaci má být 5 až 7 oC. Proto ta nízká teplota nachlazení, při rozlévání sektu do sklenek o pokojové teplotě tohoto snadno dosáhneme,“ radí David Král, sommelier společnosti BOHEMIA SEKT.

2. Odstraníme kapsli.

3. Roztočíme drátěnou sponu (agrafu) a sejmeme ji z korkové zátky.

4. Láhev držíme nakloněnou v úhlu 45 stupňů.

5. Uchopíme korek do dlaně levé ruky a pravou rukou točíme lahví jedním směrem až do uvolnění korku.

6. Servírujeme do sklenek typu flétna, cca do jedné poloviny sklenky. Ze sektu v nich pomaleji vyprchají bublinky a perlení déle vydrží.

Reklama

Nápady na dárky

Nespresso odhaluje novou limitovanou edici inspirovanou světem sladkostí pro nadcházející sváteční sezonu.

V olympijském stylu

Chcete se cítit jako olympijská hvězda? Kolekce Replica značky Colmar je určena pro lyžaře, kteří chtějí lyžovat a fandit v tom nejlepším.

Poklidné Valmeinier

Lyžařské středisko se nachází na úpatí proslulého průsmyku Galibie a s areálem Valloire nabízí na 150 kilometrů sjezdovek všech obtížností.

Hledáte únik od Vánoc?

Pojeďte si užít klid v Savojských Alpách! 8 dní skipas, 7 nocí v rezidenci přímo u sjezdovky, doprava komfort. busem. To vše od 7 770 Kč/os.

Já chci na pláž

Portál o cestování, zaměřený především na nejkrásnější pláže celého světa.

Miluju boty

Milujeme boty a módní doplňky a píšeme o nich. Nikdy nebudu mít dost bot!

Vánoční výlohy Tiffany

Každé Vánoce přemění Tiffany & Co. své výlohy v malá umělecká díla a stanou se z nich okna do magického světa Vánoc.

Bulgari Resort Dubai

Na zahajovacím galavečeru u příležitosti otevření Bvlgari Resort Dubai za účasti celebrit zářil nejnovější šperk Bvlgari.

Raf Simons ve Footshopu

Raf Simons je ztělesněním módní avantgardy, jež místy přechází až v šokující extravaganci. Designérské tenisky exkluzivně ve Footshopu.

TWITTER
Reklama
PRÁVĚ V PRODEJI
VIDEO DNE
AKCE
15.12.2017

Výstava na téma Vášeň

The Chemistry Gallery pořádá od 1. 12. do 15. 12. 2017 výstavu, kde se představí 48 děl současných umělců vytvořených speciálně pro tuto příležitost.

Reklama