Vinné sklepy Lechovice
Ryzlink rýnský 0,2 ledové 2013, Vinné sklepy LechoviceVinné sklepy Lechovice

Lechovické víno uspělo

12.06.2015 09:00

Zlatou medaili za víno Ryzlink rýnský ledové 2013 si přivezly v těchto dnech Vinné sklepy Lechovice z nejprestižnější soutěže vín Sélection Mondiales des Vins v Québecku.

Soutěž Sélections Mondiales des Vins hodnotící světová vína již od roku 1983 je světově uznávanou soutěží, nad níž drží patronát Mezinárodní organizace pro révu a víno (OIV). Letos soutěžilo přes 2100 vín z celého světa, jež hodnotili převážně enologové včetně prezidentky OIV Claudie Quini, generálního ředitele OIV Jean-Marie Auranda či profesorů Jean-Pierre Peynauda, Pascuala Herrery a Patricka Galanta.

Je to v krátké době již druhé významné ocenění Vinných sklepů Lechovice, které v dubnu získaly na mezinárodní soutěži růžových vín Le Mondial du Rosé ve francouzském Cannes zlatou medaili za Cabernet Sauvignon ledové 2013.

Výroba ledového vína spočívá v dodržení teploty hroznů, jež nesmí být od sklizně po dobu lisování nižší než -6 stupňů Celsia - šťáva z nich tak neroztaje po celou dobu výrobního procesu. Při lisování zmrzlých hroznů zůstává voda ve formě krystalků ledu uvnitř lisu, zatímco ven vytéká hustý a velmi sladký koncentrovaný mošt. Cukernatost ledového vína je určena minimální hranici 27 stupňů.

Lechovice patří k tradičním výrobcům přírodních vín ze Znojemské vinařské podoblasti. Nynější firma vznikla v roce 1993 a plocha vinic společnosti se nachází v katastrech obcí Borotice, Božice, Oleksovice a Lechovice. Její ledové víno, podobně jako víno slámové, je delikatesa nad delikatesy. Vyznačuje se jemným ovocným aromem, zejména citrusových plodů a tropického ovoce, doplněným intenzivními medovými tóny, přičemž vůni často doprovází jemná kořenitost. V chuti je třeba počítat s velmi extraktivní medovou chutí způsobenou vysokým obsahem přírodního cukru. Nemělo by se pít hned prvním rokem, je-li kvalitně vyrobené, lze ho skladovat po mnoho let.

Text a foto: Bohumil Brejžek

Datum:12.06.2015 09:00
Reklama

5 žhavých trendů

Zásnuby jsou neopakovatelným a silným životním okamžikem. Jaké jsou trendy pro nadcházející sezónu?

DIESEL x Coca-Cola: The (Re)Collection

Coca-Cola ve spolupráci se značkou Diesel navrhla capsule kolekci z recyklovaných materiálů.

Sváteční čas je jako stvořený pro skvělou kávu

Zastavte se na okamžik i v předvánočním čase a vychutnejte si každý den jinou kávu.

Já chci na pláž

Portál o cestování, zaměřený především na nejkrásnější pláže celého světa.

Lyžování v Rakousku - lyžování na ledovci

Krásné ubytování v rodinném hotelu Lukashansl v blízkosti ledovce Kitzsteinhorn s možností celoročního lyžování.

Miluju boty

Milujeme boty a módní doplňky a píšeme o nich. Nikdy nebudu mít dost bot!

5 žhavých trendů

Zásnuby jsou neopakovatelným a silným životním okamžikem. Jaké jsou trendy pro nadcházející sezónu?

Sběratelská a investiční edice

Uměleckou a investiční edici „Muži 28. října“ si můžete nyní prohlédnout v centru Prahy.

Designová stěna z kapslí

Boutique Nespresso v Pařížské prošel zásadní renovací a znovu-otevřel v inovativním nákupním konceptu Celebrate the Coffee moments.

TWITTER
Reklama
PRÁVĚ V PRODEJI
VIDEO DNE

Warning: Illegal string offset 'id' in /webhosting/ftp/nexus/www.menhouse.eu/areas/akceBox.php on line 2

Warning: Illegal string offset 'name' in /webhosting/ftp/nexus/www.menhouse.eu/areas/akceBox.php on line 2
AKCE

Warning: Illegal string offset 'date' in /webhosting/ftp/nexus/www.menhouse.eu/areas/akceBox.php on line 7


Warning: Illegal string offset 'name' in /webhosting/ftp/nexus/www.menhouse.eu/areas/akceBox.php on line 8


Warning: Illegal string offset 'perex' in /webhosting/ftp/nexus/www.menhouse.eu/areas/akceBox.php on line 9

Reklama