Vinné sklepy Lechovice
Ryzlink rýnský 0,2 ledové 2013, Vinné sklepy LechoviceVinné sklepy Lechovice

Lechovické víno uspělo

12.06.2015 09:00

Zlatou medaili za víno Ryzlink rýnský ledové 2013 si přivezly v těchto dnech Vinné sklepy Lechovice z nejprestižnější soutěže vín Sélection Mondiales des Vins v Québecku.

Soutěž Sélections Mondiales des Vins hodnotící světová vína již od roku 1983 je světově uznávanou soutěží, nad níž drží patronát Mezinárodní organizace pro révu a víno (OIV). Letos soutěžilo přes 2100 vín z celého světa, jež hodnotili převážně enologové včetně prezidentky OIV Claudie Quini, generálního ředitele OIV Jean-Marie Auranda či profesorů Jean-Pierre Peynauda, Pascuala Herrery a Patricka Galanta.

Je to v krátké době již druhé významné ocenění Vinných sklepů Lechovice, které v dubnu získaly na mezinárodní soutěži růžových vín Le Mondial du Rosé ve francouzském Cannes zlatou medaili za Cabernet Sauvignon ledové 2013.

Výroba ledového vína spočívá v dodržení teploty hroznů, jež nesmí být od sklizně po dobu lisování nižší než -6 stupňů Celsia - šťáva z nich tak neroztaje po celou dobu výrobního procesu. Při lisování zmrzlých hroznů zůstává voda ve formě krystalků ledu uvnitř lisu, zatímco ven vytéká hustý a velmi sladký koncentrovaný mošt. Cukernatost ledového vína je určena minimální hranici 27 stupňů.

Lechovice patří k tradičním výrobcům přírodních vín ze Znojemské vinařské podoblasti. Nynější firma vznikla v roce 1993 a plocha vinic společnosti se nachází v katastrech obcí Borotice, Božice, Oleksovice a Lechovice. Její ledové víno, podobně jako víno slámové, je delikatesa nad delikatesy. Vyznačuje se jemným ovocným aromem, zejména citrusových plodů a tropického ovoce, doplněným intenzivními medovými tóny, přičemž vůni často doprovází jemná kořenitost. V chuti je třeba počítat s velmi extraktivní medovou chutí způsobenou vysokým obsahem přírodního cukru. Nemělo by se pít hned prvním rokem, je-li kvalitně vyrobené, lze ho skladovat po mnoho let.

Text a foto: Bohumil Brejžek

Datum:12.06.2015 09:00
Reklama

Premiéra filmu McQueen

V rámci MBPFW proběhne premiéra dokumentárního snímku o kultovním „návrháři temnoty“, fashion vizionáři, rebelovi, géniovi a oblíbenci Lady Gaga.

Tradice se sportovními prvky

Móda devadesátých let se letos vrací i díky pánské řadě Neila Barretta, jehož tvorbu ve svém portfoliu od podzimu nabídne butik The Brands.

V duchu Twin Peaks

Letošní kolekce H&M STUDIO se nese v duchu seriálu Davida LYNCHE. Představuje originální směs ženskosti, boyfriend kousků a nadčasového punkového twistu.

Já chci na pláž

Portál o cestování, zaměřený především na nejkrásnější pláže celého světa.

Lyžování v Rakousku - lyžování na ledovci

Krásné ubytování v rodinném hotelu Lukashansl v blízkosti ledovce Kitzsteinhorn s možností celoročního lyžování.

Miluju boty

Milujeme boty a módní doplňky a píšeme o nich. Nikdy nebudu mít dost bot!

Vůně Švýcarska

Dechberoucí švýcarská krajina, ale i moderní městský život - to vše se zrcadlí v úchvatných vůních značky Victorinox.

Co patří k dokonalému létu

Pojďme se podívat, na co byste neměli zapomenout, abyste si léto užili.

Komfortní koncept plný světla

V sobotu 4. srpna se v obchodním centru Palladium v centru Prahy uskutečnilo slavnostní znovuotevření prodejny Orsay.

TWITTER
Reklama
PRÁVĚ V PRODEJI
VIDEO DNE
AKCE
29.08.2018

Martin Krajc - Tinto de verano

Po třech letech se současný český malíř vrací do prostor DSC Gallery s letní výstavou Tinto de verano, která je k vidění do 29. 8. Novou sérii svých živelných pláten věnoval Španělsku.

Reklama