Vinné sklepy Lechovice
Ryzlink rýnský 0,2 ledové 2013, Vinné sklepy LechoviceVinné sklepy Lechovice

Lechovické víno uspělo

12.06.2015 09:00

Zlatou medaili za víno Ryzlink rýnský ledové 2013 si přivezly v těchto dnech Vinné sklepy Lechovice z nejprestižnější soutěže vín Sélection Mondiales des Vins v Québecku.

Soutěž Sélections Mondiales des Vins hodnotící světová vína již od roku 1983 je světově uznávanou soutěží, nad níž drží patronát Mezinárodní organizace pro révu a víno (OIV). Letos soutěžilo přes 2100 vín z celého světa, jež hodnotili převážně enologové včetně prezidentky OIV Claudie Quini, generálního ředitele OIV Jean-Marie Auranda či profesorů Jean-Pierre Peynauda, Pascuala Herrery a Patricka Galanta.

Je to v krátké době již druhé významné ocenění Vinných sklepů Lechovice, které v dubnu získaly na mezinárodní soutěži růžových vín Le Mondial du Rosé ve francouzském Cannes zlatou medaili za Cabernet Sauvignon ledové 2013.

Výroba ledového vína spočívá v dodržení teploty hroznů, jež nesmí být od sklizně po dobu lisování nižší než -6 stupňů Celsia - šťáva z nich tak neroztaje po celou dobu výrobního procesu. Při lisování zmrzlých hroznů zůstává voda ve formě krystalků ledu uvnitř lisu, zatímco ven vytéká hustý a velmi sladký koncentrovaný mošt. Cukernatost ledového vína je určena minimální hranici 27 stupňů.

Lechovice patří k tradičním výrobcům přírodních vín ze Znojemské vinařské podoblasti. Nynější firma vznikla v roce 1993 a plocha vinic společnosti se nachází v katastrech obcí Borotice, Božice, Oleksovice a Lechovice. Její ledové víno, podobně jako víno slámové, je delikatesa nad delikatesy. Vyznačuje se jemným ovocným aromem, zejména citrusových plodů a tropického ovoce, doplněným intenzivními medovými tóny, přičemž vůni často doprovází jemná kořenitost. V chuti je třeba počítat s velmi extraktivní medovou chutí způsobenou vysokým obsahem přírodního cukru. Nemělo by se pít hned prvním rokem, je-li kvalitně vyrobené, lze ho skladovat po mnoho let.

Text a foto: Bohumil Brejžek

Datum:12.06.2015 09:00
Reklama

Z recyklovaných kapslí

Nespresso a Mikov přicházejí s limitovanou edicí legendárního nožíku Rybička vyrobeného z použitých Nespresso hliníkových kapslí.

Pro každé počasí

Harley-Davidson představuje jízdní kolekci FXRG nejen pro stylový a pohodlný konec moto sezóny.

Ve stylu Tiffany T

Nové modely z kolekce TIFFANY T v sobě nesou energii města New York a připomínají siluety jeho mrakodrapů.

Já chci na pláž

Portál o cestování, zaměřený především na nejkrásnější pláže celého světa.

Lyžování v Rakousku - lyžování na ledovci

Krásné ubytování v rodinném hotelu Lukashansl v blízkosti ledovce Kitzsteinhorn s možností celoročního lyžování.

Miluju boty

Milujeme boty a módní doplňky a píšeme o nich. Nikdy nebudu mít dost bot!

Z recyklovaných kapslí

Nespresso a Mikov přicházejí s limitovanou edicí legendárního nožíku Rybička vyrobeného z použitých Nespresso hliníkových kapslí.

Ve stylu Tiffany T

Nové modely z kolekce TIFFANY T v sobě nesou energii města New York a připomínají siluety jeho mrakodrapů.

Pandora Reflexions

Kolekce náramků a speciálně navržených přívěsků předurčených k vyjádření individuality, představuje novou éru stylu a sebevědomí.

TWITTER
Reklama
PRÁVĚ V PRODEJI
VIDEO DNE
AKCE
20.10.2018

BalanceFest pro ženy

Dopřejte si s příchodem podzimu chvíli pro sebe a prožijte den určený pouze vám. Načerpejte 20. října 2018 v Creative World nové nápady, inspiraci a motivaci pro váš život v rovnováze.

Reklama