Vinné sklepy Lechovice
Ryzlink rýnský 0,2 ledové 2013, Vinné sklepy LechoviceVinné sklepy Lechovice

Lechovické víno uspělo

12.06.2015 09:00

Zlatou medaili za víno Ryzlink rýnský ledové 2013 si přivezly v těchto dnech Vinné sklepy Lechovice z nejprestižnější soutěže vín Sélection Mondiales des Vins v Québecku.

Soutěž Sélections Mondiales des Vins hodnotící světová vína již od roku 1983 je světově uznávanou soutěží, nad níž drží patronát Mezinárodní organizace pro révu a víno (OIV). Letos soutěžilo přes 2100 vín z celého světa, jež hodnotili převážně enologové včetně prezidentky OIV Claudie Quini, generálního ředitele OIV Jean-Marie Auranda či profesorů Jean-Pierre Peynauda, Pascuala Herrery a Patricka Galanta.

Je to v krátké době již druhé významné ocenění Vinných sklepů Lechovice, které v dubnu získaly na mezinárodní soutěži růžových vín Le Mondial du Rosé ve francouzském Cannes zlatou medaili za Cabernet Sauvignon ledové 2013.

Výroba ledového vína spočívá v dodržení teploty hroznů, jež nesmí být od sklizně po dobu lisování nižší než -6 stupňů Celsia - šťáva z nich tak neroztaje po celou dobu výrobního procesu. Při lisování zmrzlých hroznů zůstává voda ve formě krystalků ledu uvnitř lisu, zatímco ven vytéká hustý a velmi sladký koncentrovaný mošt. Cukernatost ledového vína je určena minimální hranici 27 stupňů.

Lechovice patří k tradičním výrobcům přírodních vín ze Znojemské vinařské podoblasti. Nynější firma vznikla v roce 1993 a plocha vinic společnosti se nachází v katastrech obcí Borotice, Božice, Oleksovice a Lechovice. Její ledové víno, podobně jako víno slámové, je delikatesa nad delikatesy. Vyznačuje se jemným ovocným aromem, zejména citrusových plodů a tropického ovoce, doplněným intenzivními medovými tóny, přičemž vůni často doprovází jemná kořenitost. V chuti je třeba počítat s velmi extraktivní medovou chutí způsobenou vysokým obsahem přírodního cukru. Nemělo by se pít hned prvním rokem, je-li kvalitně vyrobené, lze ho skladovat po mnoho let.

Text a foto: Bohumil Brejžek

Datum:12.06.2015 09:00
Reklama

Tipy pod vánoční stromeček

Perfektní dárek značky Braun. Pro něj: hladké oholení či precizní zastřižení bez kompromisů, pro ni: inspirativní zkrášlující přístroje.

Nápoje pro zimní večery

Užijte si zimu po svém. I horké drinky se dají pojmout originálně. Namíchejte si koktejl, který nejen zahřeje, ale navodí správnou atmosféru.

Lewis Hamilton a PUMA

Globální sportovní značka PUMA představila svoji „24/7“ kampaň, jejíž tváří bude Lewis Hamilton.

Já chci na pláž

Portál o cestování, zaměřený především na nejkrásnější pláže celého světa.

Miluju boty

Milujeme boty a módní doplňky a píšeme o nich. Nikdy nebudu mít dost bot!

Natura Siberica

Natura Siberica - přírodní BIO kosmetika ze Sibiře, kde příroda produkuje svoji krásu, sílu a čistotu ve formě bylinek a rostlin.

Samota jako přednost

Samota ne jako trest, ale přednost: 8 výhod, na které zapomínáme. Petr Casanova na téma Samota.

Brýle, co změní módní průmysl

Lokální brand crafting plastics! studio přichází na trh s materiálem, který je 100% rozložitelný bioplast bez ropy.

Listopadový Movember

Rum Ron de Jeremy podporuje aktivitu Movember. Přispěj za všechny milovníky rumů, protože to je to, co nás spojuje.

TWITTER
Reklama
PRÁVĚ V PRODEJI
VIDEO DNE
AKCE
03.12.2017

Czech Design Week

International Design Festival se koná od 27. 11.do 3. 12. 2017 a láká na 150 českých i zahraničních designérů.

Reklama