Vinné sklepy Lechovice
Ryzlink rýnský 0,2 ledové 2013, Vinné sklepy LechoviceVinné sklepy Lechovice

Lechovické víno uspělo

12.06.2015 09:00

Zlatou medaili za víno Ryzlink rýnský ledové 2013 si přivezly v těchto dnech Vinné sklepy Lechovice z nejprestižnější soutěže vín Sélection Mondiales des Vins v Québecku.

Soutěž Sélections Mondiales des Vins hodnotící světová vína již od roku 1983 je světově uznávanou soutěží, nad níž drží patronát Mezinárodní organizace pro révu a víno (OIV). Letos soutěžilo přes 2100 vín z celého světa, jež hodnotili převážně enologové včetně prezidentky OIV Claudie Quini, generálního ředitele OIV Jean-Marie Auranda či profesorů Jean-Pierre Peynauda, Pascuala Herrery a Patricka Galanta.

Je to v krátké době již druhé významné ocenění Vinných sklepů Lechovice, které v dubnu získaly na mezinárodní soutěži růžových vín Le Mondial du Rosé ve francouzském Cannes zlatou medaili za Cabernet Sauvignon ledové 2013.

Výroba ledového vína spočívá v dodržení teploty hroznů, jež nesmí být od sklizně po dobu lisování nižší než -6 stupňů Celsia - šťáva z nich tak neroztaje po celou dobu výrobního procesu. Při lisování zmrzlých hroznů zůstává voda ve formě krystalků ledu uvnitř lisu, zatímco ven vytéká hustý a velmi sladký koncentrovaný mošt. Cukernatost ledového vína je určena minimální hranici 27 stupňů.

Lechovice patří k tradičním výrobcům přírodních vín ze Znojemské vinařské podoblasti. Nynější firma vznikla v roce 1993 a plocha vinic společnosti se nachází v katastrech obcí Borotice, Božice, Oleksovice a Lechovice. Její ledové víno, podobně jako víno slámové, je delikatesa nad delikatesy. Vyznačuje se jemným ovocným aromem, zejména citrusových plodů a tropického ovoce, doplněným intenzivními medovými tóny, přičemž vůni často doprovází jemná kořenitost. V chuti je třeba počítat s velmi extraktivní medovou chutí způsobenou vysokým obsahem přírodního cukru. Nemělo by se pít hned prvním rokem, je-li kvalitně vyrobené, lze ho skladovat po mnoho let.

Text a foto: Bohumil Brejžek

Datum:12.06.2015 09:00
Reklama

Styl zakázkové stavby

Nové modely Harley-Davidson Forty-Eight Special a Iron 1200 Sportster kombinují retro styl s moderními jízdními vlastnostmi.

Business Forward Forum

Módní týden Mercedes-Benz Prague Fashion Week i letos doplní konference o módním byznysu Business Forward Forum by ČEZ & Forbes.

S příchutí hrušky

Lišák přichází s mazanou novinkou. Z jablečného sadu se vydal na výlet do sadu hruškového, do jedné ze sladkých hrušek se zakousl a bylo rozhodnuto.

Hledáte únik z města?

Pojeďte si užít klid v Savojských Alpách! 8 dní skipas, 7 nocí v rezidenci přímo u sjezdovky, doprava komfort. busem. To vše od 7 794 Kč/os.

Já chci na pláž

Portál o cestování, zaměřený především na nejkrásnější pláže celého světa.

Miluju boty

Milujeme boty a módní doplňky a píšeme o nich. Nikdy nebudu mít dost bot!

Podlehni Oreo rituálům

Sušenkám Oreo je už přes sto let, největší úspěch slaví u mladé generace. Nejde jen o obyčejné sušenky, jde o rituál, zábavu a nejrůznější challenge.

Správný čas na vášeň

Značka Intimissimi představuje při příležitosti Dne svatého Valentýna novou kolekci plnou smyslnosti.

Každoroční dilema

Je skvělé dělat radost tomu druhému co nejčastěji.Tak proč se nepřipojit k oslavám sv. Valentýna.

TWITTER
Reklama
PRÁVĚ V PRODEJI
VIDEO DNE
AKCE
23.03.2018

MBPFW FW18

Přehlídky edice MBPFW představí zavedené domácí značky i začínající návrháře. Bohatý doprovodný program bude volně přístupný veřejnosti.

Reklama