Svatomartinské slavnosti a pečená husa

11.11.2017

Celkem 52 stánků, 24 vinařů z Čech a Moravy, degustace svatomartinských vín, husí speciality a bohatý doprovodný program – takový bude sedmý ročník festivalu mladých vín „Svatomartinské slavnosti a pečená husa“. Ten proběhne 11. listopadu od 10 do 21 hodin na Rašínově nábřeží v Praze 2 mezi železničním mostem a vyšehradskou skálou.

Svatomartinské víno může být podle tradice poprvé veřejnosti nabízeno 11. listopadu v 11 hodin, návštěvníci Náplavky tak budou mezi prvními, kdo letošní ročník vín ochutná. A bude z čeho vybírat! „Na akci svá mladá vína představí 24 českých a moravských vinařství, která dovezou kolem 5500 lahví. K dispozici budou také tichá vína a pro zahřátí oblíbený ,svařák‘. Víno se bude degustovat z takzvaných OIV sklenic, které budou společně s katalogem a propiskou součástí degustačních setů. Ty se budou na místě prodávat za sto korun,“ řekl Jiří Sedláček, ředitel festivalu Svatomartinské slavnosti a pečená husa.

Tradice pití mladých vín pod jednotnou značkou svatomartinské v Česku sílí. Označení mohou nést pouze vína vyrobená výhradně v Česku z omezeného počtu odrůd vinné révy. Vinaři jen tohoto vína dodají na trh každý rok přes dva miliony lahví. 

Kromě mladých vín nesmí na oslavě svátku svatého Martina chybět dozlatova upečená husa. I na té si budou moci návštěvníci akce v různých variacích pochutnat. Husí maso obsahuje minerální látky, bílkoviny a vitamíny, patří mezi tmavá a vysoce energetická masa. „Jemná chuť husího masa je dána tím, že převážná část potravy je tvořená trávou. Kromě toho se na kvalitě a vyzrálosti masa projevuje i délka odchovu, která trvá čtyři až šest měsíců. Husí sádlo má nejpříznivější poměr zdravých nenasycených mastných kyselin ze všech živočišných tuků,“ řekl Vladislav Kubec z farmy Holýšov.

Vedle husích specialit nabídnou slavnosti i řadu dalších dobrot. „Stánkaři budou prodávat různé tvrdé i částečně zrající sýry, kvalitní uzeniny, guláše, topinky s česnekem, škvarkové tyčinky, husí i kachní paštiky nebo francouzské cibulové koláče rovnou z pece, v nabídce nebudou chybět ani bezmasé pokrmy. Pamatováno je i na pivaře, kterým uhasí žízeň pivo z Kounického minipivovaru,“ popsal Jiří Sedláček.

Festival Svatomartinské slavnosti a pečená husa není ale jen o pití vína a konzumaci husy, připravený je bohatý doprovodný program. Ten bude probíhat přímo na Vltavě. „Jeviště vznikne na pontonu přímo na řece Vltavě a během celého dne se na něm vystřídá hned několik kapel. Jako první vystoupí cimbálová muzika Vonička, která už patří ke stálicím festivalu. Následovat bude série světových hitů v netradičním pojetí skupiny Brass Avenue, zahraje kapela Aqua jazz a sérii hudebních vystoupení zakončí pompézní ukrajinská skupina Atmasfera. Vrcholem celého festivalu bude vystoupení mistrů ohně,“ uzavřel Jiří Sedláček.

Záštitu nad slavnostmi převzali Marian Jurečka, ministr zemědělství České republiky, a Jaroslav Šolc, radní městské části Praha 2.

Doprovodný program
11.00 - 14.00  Cimbálová muzika Vonička - klasická cimbálovka
14.00 - 16.00  Brass Avenue - mužský žesťový band hrající covery světových hitů
16.00 - 18.00  Aqua azz - jazzový kvintet s bravurní zpěvačkou Terezou Krippnerovou
19.00 - 21.00  Atmasfera - ukrajinská jazzová hudební formace
21.00   Sense of Fire – velkolepá ohňová show k zakončení festivalu

Seznam vinařství
1. P/P/S  vinařství
2. Perla vín
3. Vinařství rodiny Machových
4. Rajhradské klášterní vinařství
5. Rodinné vinařství Pavel Binder
6. Václav Šalša
7. Vinařství David Chocholatý
8. Vinařství DeVino
9. Vinařství Hrabal
10. Vinařství Konečný
11. Vinařství Kubík
12. Vinařství Líbal
13. Vinařství Maděřič
14. Vinařství Mikulica
15. Vinařství Pod Chlumem
16. Vinařství Štěpán Maňák
17. Vinařství Vaďura
18. Vinařství Vajbar
19. Vinařství Vajbar Kobylí, Libor Vajbar
20. Vinařství Vydařelý - Holomáč
21. Vinařství Žůrek
22. Víno Hruška
23. Víno Průdek
24. Víno Šabata


Svatomartinské slavnosti a pečená husa
Dnes už tradiční akce Svatomartinské slavnosti a pečená husa se poprvé konala v roce 2010 na náměstí Jiřího z Poděbrad, o rok později se přesunula na Rašínovo nábřeží, kde se koná dodnes. Festival pravidelně navštěvuje kolem šesti tisíc lidí. Pořadatelem akce je spolek Archetyp. www.svatomartinskeslavnosti.cz

Foto kredit: Archetyp, zapsaný spolek